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BistrEau

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Concentrados en lo comestible, revisamos la parte más tradicional y marinera de Can Bosch. El padre del chef fue pescador. “A mí el mar no me gustaba”. Prefirió cocinarlo.

Can Bosch

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Matís Bar

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    Can Boneta

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  • Donde estuvo Loft 212 han soltado Bitxarracu, que como logo e intención tiene un 'bitxo', una guindilla enorme. Defiende la plaza del gran Victor Quintillà.

    Bitxarracu

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  • “La primera visión de un mexicano es una tortilla con algo dentro”. He ahí lo que representa Niño Viejo, la taquería donde cocina Paco Méndez, donde manda Albert Adrià y donde los hermanos Iglesias asisten.

    Niño Viejo

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  • Hace años que Barcelona recibe a cocineros peruanos pero es ahora, con Pakta, Tanta, Ceviche 103 y este The Market protagonista, cuando acceden a la visibilidad, lo que resulta injusto para los pioneros.

    The Market

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  • De ser un turista, habría salido de La Pedrera dando saltos, poseedor de una información que no aparece en las guías y, en las mejillas, el ardor del descubrimiento.

    La Pedrera

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