Biografía

 

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Pau Arenós

Pau Arenós Usó (Vila-real, Castelló, 1966) tiene dos hijos. Todo lo demás carece de  importancia. Escribe seriamente sobre cultura gastronómica desde mediados de los años 90 del siglo pasado. Ha publicado siete libros, de los que cinco son comestibles, entre ellos, Los genios del fuego (mejor libro del mundo de chefs del 2000) y la colección de relatos El topo a la luz del día. Es redactor jefe de El Periódico de Catalunya, coordinador de la revista Dominical, columnista (Palabrería), entrevistador y reportero, sin que la cocina se inmiscuya siempre en sus relatos. Publica cada semana una crónica sobre restaurantes, que recoge la web de El Periódico (Los restaurantes de Pau Arenós) y una sección viajera en la revista Vino + Gastronomía (Diario de un omnívoro). Ha sido ponente en congresos especializados y jurado con servilleta. Poseedor de diversos galardones –a destacar la mención especial del Ciutat de Barcelona de Periodisme (2004)–, los gastronómicos son tres: Premio Nacional de Gastronomía (2005), premio Juan Mari Arzak (2007) y premio ala Excelencia Gastronómica dela Academia Internacional de Gastronomía (2008). Su último libro es La cocina de los valientes.