El autor
Pau Arenós escribe sobre cultura gastronómica desde mediados de los años 90 del siglo pasado. Su biografía periodística no se reduce a las cuatro esquinas de una mesa. Ha publicado cientos de crónicas, columnas, entrevistas y reportajes en los que nadie come. El último libro es La cocina de los valientes, un análisis crudo, irónico y documentado sobre la gastronomía y el acto de comer. Premio de la Acadèmia Catalana de Gastronomia al mejor profesional del año.
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Le Bistrot
Publicado en 24 noviembre, 2011 | 1 comentarioPara despedirse, el chef Emmanuel Thomas (1972) escogió una botella especial, que por su forma hubiera podido formar parte de una novela de Alejandro Dumas.
